おっちゃーーっっ🖐️✨✨🍵 | 中国茶・台湾茶は静岡県浜松市でお茶文化の情報を提供OWARI ごえんや|ブログ

おっちゃーーっっ🖐️✨✨🍵

こんにちは
梅雨らしい☂️いー天気ですね！

さてさて、
台湾🇹🇼旅　メインのお茶🍵工程編
続きでございます

けっこうマニアックな話だけど。。
お茶を🍵飲む時、あーこんなことを
してお茶って出来てるんだぁ。。
お茶農家さん🧑‍🌾ありがとーっ💓💓💓

となるか、ならないかはお任せしますが
とてもいろんな工程があって
私たちは美味しいお茶🍵が飲めてると
知るのはとても大切なことだと思います

❶茶葉を採る
❷採っきた茶葉を乾燥させる（いちょう）漢字が難しいけど胃腸ではないよ！
⭐️こことても大事で
【 緑茶は3時間　烏龍茶はなんと12時間 】

❸ジャオバン（攪拌）
❹静置
❺発酵

❻殺青（俗に言う火入れ、日本の緑茶は蒸すけど、台湾は炒る製法）
日本もほうじ茶は炒ってある、アレです

❼揉棯（ろうねん）これまたとても
大切な工程、葉を揉んで柔らかくしたり引き締めて形を整えたり他にも利点あり

❽乾燥
❾焙火（ベイホォウ）
➓成品

烏龍茶の製造工程がいちばん長い‼️

でもだから作り手の技術がとても
問われるしクオリティがレベチになるの
ほんと、納得した‼️

こんなマニアックな世界ですー🍵✨

楽しいでしょう。。茶沼へようこそ🍵

つぎはお待ちかねグルメ編。。
あ、もー少しお茶の話つづきありますー

#お茶作りは大変だ
#お茶農家の皆様お疲れ様です
#お茶どころ静岡
#台湾に行きたい
#美味しいお茶を飲もう